Bei der Auswahl unserer Zulieferer achten wir darauf, dass diese zertifiziert sind, hauptsächlich IFS Food (International Featured Standards), EU-Ökozertifikat und FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000). In unserem Betrieb haben wir ein HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Konzept eingerichtet und - besonders wichtig – wir leben es im täglichen Gebrauch. Das Fremdkörpermanagement ist wichtig und so kann mit Aufmerksamkeit und Menschenverstand das notwendige hohe Sicherheitsniveau erreicht werden.
